AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE (F/H) - Mairie de La Guerche de Bretagne
Référence : O035250328000279
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : La Guerche-de-Bretagne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + prime annuelle € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune de La Guerche de Bretagne recrute pour son service restaurant scolaire un agent polyvalent de restauration collective. Placé(e) sous l'autorité de la responsable de la restauration , vous serez chargé(e) au sein de l'équipe de production, de la préparation des repas dans une cuisine collective assurant 450 repas par jour (scolaires) et de l'entretien des locaux
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution et procéder à leur entretien
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations
- Assurer l'entretien et la désinfection du matériel et des locaux suivant les règles d'hygiène en vigueur
Profil recherché
- BEP / CAP en restauration ou expérience récente significative
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise des techniques de nettoyage
- Esprit d'initiative
- Polyvalence et adaptabilité
- Qualité relationnelle et capacité à travailler en équipe
- Discrétion professionnelle
À propos de l'offre
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Temps de travail annualisé selon le calendrier scolaire
Quelques heures d'entretien des locaux pendant les périodes de vacances scolaires
Port d'une tenue spécifique obligatoire (EPI)
Expositions fréquentes au froid et à la chaleur
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
