Agent Polyvalent de Restauration F/H à 100% de Jour au sein du Self/Internat de la Direction des Achats

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :

Ø  Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,

Ø  L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,

Ø  L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,

Ø  La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.

Le service Restauration compte 155 agents et produit 8100 repas par jour.

Vos activités principales sont :

·         Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu ;

·         Aide en production froide à l’UCP – Dressage et conditionnement ;

·         Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires ;

·         Mise en place du self (salle et vitrine) ;

·         Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self ;

·         Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids – salade bar ;

·         Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de netoyage ;

·         Rangements des dotations et produits lessiviels ;