Agent polyvalent de restauration (h/f) - VILLE DE BRECEY
Référence : O050240703000936
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : BRECEY
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La commune de Brécey, 2100 habitants, dispose d'une école maternelle et d'une école élémentaire. Les repas sont confectionnés à la cantine scolaire de l'école élémentaire pour les deux écoles et un transport en liaison chaude est assuré pour les repas de l'école maternelle. En dehors de la période scolaire, la cantine scolaire produit les repas pour le centre de loisirs.
L'agent polyvalent de restauration travaillera en binôme avec la référente cantine qui est assistée de deux aides cuisine pour produire les repas selon les menus élaborés par la référente cantine. Il réalisera également différentes opérations de nettoyage des locaux de restauration. Il pourra exceptionnellement être amené à participer à du temps de surveillance des enfants sur le temps périscolaire.
Durant les vacances scolaires, en alternance avec la référente scolaire, l'agent sera seul en charge de la confection des repas du centre de loisirs avec une aide cuisine.
Les activités consisteront à :
- Préparer les entrées (froides ou chaudes), les plats et les desserts
- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson ...)
- Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène
- Desservir, ranger la salle et laver la vaisselle
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine et des locaux de restauration scolaire selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l'approvisionnement des denrées et du magasinage
- Participer à l'élaboration des menus
- Accueillir et surveiller les enfants sur les temps périscolaire et extrascolaire (garderie, centre de loisirs)
Profil recherché
- Formation culinaire et expérience souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires
- Maîtrise des techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (norme HACCP)
- Bonnes qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe
- Dynamisme, adaptabilité et polyvalence
- Être autonome et force de proposition
- Rigueur, sens de l'initiative et organisation
- Aisances relationnelles à être au contact des enfants
À propos de l'offre
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Annualisation du temps de travail : travail sur quatre jours en semaine scolaire (lundi, mardi, jeudi et vendredi) et travail sur cinq jours pour les semaines travaillées pendant les vacances scolaires.
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à l'attention de Monsieur le Maire
Par courrier : Mairie de Brécey 1 place de l'Hôtel de Ville 50370 BRÉCEY
Par mail : rh@brecey.fr
Téléphone collectivité : 02 33 89 21 00
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 29/08/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
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