AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

Le ministère des armées, composé de trois grands subordonnés (Secrétariat général pour l’administration, Etat-major des armées, Direction générale de l’armement) a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. La diversité des métiers du ministère (plus de 3 000) permet de développer votre parcours de carrière.
Le groupement de soutien de la base de défense de Poitiers-Saint-Maixent (GSBdD SMP) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSBdD SMP soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 4 divisions et de 2 pôles pour assurer le soutien des unités.
Le pôle est l’élément du GSBDD SMP positionné au contact des organismes soutenus avec un ou plusieurs ATLAS chargés de l’accueil, du traitement de demandes courantes et de l’orientation vers des niveaux de traitements supérieurs.
Il est chargé d’assurer l’accueil des clients et le service au bar et en salle par une prestation de qualité.
Le cercle de la base de défense SMP ayant 2 emprises sur le site de Poitiers, le personnel est susceptible d’être employé indifféremment sur l’une ou l’autre de ces emprises en fonction du plan de charge.
- Appliquer et faire appliquer la démarche HACCP
- Mettre en œuvre les procédures prévues et les matériels pour l’exécution des travaux dans les domaines restauration, loisirs, etc
- Assurer la préparation et la remise en condition des matériels et locaux du bar et de la restauration ainsi que le nettoyage.
- Assurer la tenue du terminal de point de vente (TPV) du bar et de la salle de restauration
- Assurer toute prestation de restauration (service en chaîne de distribution, banquet, buffet, repas spéciaux, mise en place chaîne de distribution
- Assurer toute mission entrant dans le cadre de prestations spécifiques (type fête régimentaire, vœux de CDC, portes ouvertes, bal de prestige…).