AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Référence : DEF_30-00054172
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service de Santé des Armées (SSA)
- Localisation : 101 AVENUE HENRI BARBUSSE 92140 CLAMART
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
L’hôpital d’instruction des armées Percy assure le soutien santé des personnels militaires des armées, tout en accueillant également des civils au titre des missions de santé publique des établissements hospitaliers. Doté d’unecuisine centrale, il sert plus d’un millier de repas par jour, du repas diététique adapté au plateau, au repas gastronomique d’autorités servis à l’assiette.Sous l’autorité du chef de cuisine, de son adjoint et de son chef de secteur, l’Agent Polyvalent assure les missions suivantes :
Participer à la production des repas
Participer à la chaine d’élaboration des plateaux repas
Participer au service au self
Assurer le nettoyage des matériels de cuisine
Participer à la préparation des entrées destinés au self et aux hospitalisés
Participer à la chaîne d’élaboration des plateaux repas
Assurer le service au self
Participer à l’encaissement des repas au self
Assurer le départ des chariots repas
Participer aux activités entrant dans le cadre d’une nécessité de
service
Profil recherché
Expérience en restauration hospitalière souhaitée
Compétences attendues
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- TRAVAIL EN EQUIPE
- RIGUEUR
- ORGANISATION ET METHODE
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- alice.busnel@intradef.gouv.fr
- isaure.revel@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le Service de santé des armées est composé de 14 700 hommes et femmes civils et militaires et de plus de 4 000 réservistes. Son rôle est d’assurer le soutien médical de l’armée de Terre, de l’armée de l’Air et de l’Espace, de la Marine nationale et de la Gendarmerie, en tout lieux et en toute circonstance, en métropole comme sur les théâtres d’opérations.
Pour cela, il est organisé en une chaîne santé complète et autonome, de soins, d’expertises, de recherche, de formation et de ravitaillement en produits de santé.
À propos de l'offre
-
Durée d'affectation souhaitée : 03 ans
horaires 6h00-13h36 , 07h00-14h36,8h00-15h36,9h00-16h36 . Accès : transports métro 12 et bus 190, 290,169, arrêt « hôpital Percy » ; voiture particulière ou 2 roues possibilité de parking gratuit. Restauration au self- service sur le site. Avantages sociaux : Institution de Gestion Sociale des Armées (IGESA), protection sociale complémentaire de santé du ministère des Armées, remboursement partiel des transports, prime COVELO et supplément familial sous conditions.
Agent polyvalent de restauration supérieur, cuisinier. -
Exposition au froid et à la chaleur, participer à la permanence du week-end et jours
fériés, port de charges lourdes, station debout prolongée, Complement de traitement indiciaire 49 points
"Niveau d'habilitation SECRET "
Formation HACCP en restauration collective. Formation interne sur la sécurité incendie. -
Susceptible d'être vacant à partir du 01/10/2025
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
