Agent polyvalent de restauration scolaire - BASSAN
Référence : O034241015001218
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bassan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Agent polyvalent de restauration participe aux activités de préparation, d'assemblage, de service des repas, d'accompagnement à la restauration des élèves et d'entretien des locaux dans le respect des consignes relatives à l'hygiène, à la qualité et à la sécurité.(HACCP)
- il prépare à partir des consignes précises les hors d'½uvres, fromages et desserts et présente les mets dans les plats prévus à cet effet de manière agréable.
- il met en chauffe les denrées nécessitant un service chaud en respectant et vérifiant la température à l'aide de la sonde de température.
- il se charge de dresser les tables et de mettre en place la salle à manger en veillant à la propreté des lieux et de la vaisselle.
- il participe à l'accueil des enfants et se charge du réapprovisionnement
- il participe au travail de plonge
Profil recherché
Savoirs
Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaire.
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
Applique les procédures de démarche qualité.
Assure le service des repas dans le respect de bonnes pratiques d'hygiène
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Assure le contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
Savoirs Faire
Maîtriser les techniques culinaires (cuisson basse température, cuissons découpe, assemblage)
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Savoir être
Capacité à travailler en équipe
Autonome et savoir organiser son travail
Respect des règles et des consignes
Respectueux et responsable
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation : Service Ressources Humaines : Mme GLEIZE
bahija.gleize@bassan.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 20/12/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
