Agent polyvalent de restauration scolaire - Genas (h/f) - CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU RHÔNE
Référence : O069260130000427
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Genas
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du chef de cuisine et en tant qu’agent appartenant à la communauté éducative de l’établissement, il aide à la préparation des repas, au service, à la plonge, au nettoyage du réfectoire et de la cuisine dans le cadre des repas quotidiens en collège.
1/ Procéder à des réalisations culinaires
• Utiliser les différents équipements de cuisine
• Mettre en œuvre des techniques culinaires
• Appliquer des recettes
• Aider à la préparation et à l'élaboration des plats
• Assurer la préparation et l'élaboration des plats,
• Assurer la cuisson des plats
• Assurer le réchauffage des plats
• Assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration...)
2/ Accueillir
• Assurer l'accueil physique, individuel ou de groupes : accueil des élèves et des commensaux au self…
3/ Assurer le nettoyage des équipements et du matériel
• Assurer le nettoyage des équipements spéciaux
• Assurer le nettoyage de la vaisselle et/ou ustensiles de cuisine
• Assurer le nettoyage du matériel utilisé
• Assurer le nettoyage du réfectoire
4/ Respecter ou garantir le respect des procédures de sécurité
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'utilisation des matériaux, outils, produits...
Profil recherché
Capacité à s'adapter à son public
Capacité à utiliser des logiciels bureautiques, internet, intranet, messagerie
Capacité à traiter des informations
Capacité d'organisation
Capacité à créer des conditions de motivation
Capacité à rendre compte à sa hiérarchie
Connaître/avoir la capacité de mettre en pratique la théorie, la réglementation, les techniques, les procédures en matière de règles d’hygiène de la restauration collective, gestes et postures adaptés…
Capacité à utiliser des logiciels métiers : logiciel de gestion des stocks…
À propos de l'offre
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https://recrutement.rhone.fr/offre-de-emploi/liste-offres.aspx
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
