Agent polyvalent de restauration scolaire, d'entretien et d'animation - COMMUNE DE VILLAINES LA JUHEL
Référence : O053250402000926
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Villaines-la-Juhel
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Agent placé sous l'autorité du responsable du service restauration municipal :
Pendant les périodes scolaires :
- Assistance auprès du cuisinier en fonction des menus.
- Préparation du réfectoire.
- Service des repas et accompagnement des enfants
- Nettoyage du réfectoire et vaisselle
- Tâches polyvalentes à effectuer au sein du service périscolaire :
* Ménage des locaux scolaire
* Lessive pendant les périodes extrascolaires
Pendant les périodes extrascolaires :
- En autonomie, préparation des repas :
* 1 mercredi sur 2 pour environ 40 enfants
* Les vacances scolaire (1 semaine durant chaque période de vacances et 4 semaines durant les vacances d'été, effectif variable de 30 à 60 enfants).
- Service des repas en accompagnement avec les animateurs
- Nettoyage du réfectoire, de la vaisselle, et de l'espace préparation des repas
En complément sur le temps scolaire :
- Tâches de ménages au sein des bâtiments communaux
- Gestion des lessives
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o053250402000926-agent-polyvalent-restauration-scolaire-entretien-animation?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
- Être titulaire du CAP cuisine et/ ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
SAVOIRS :
- Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
-Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
-Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- Maîtriser les techniques de nettoyage.
- Posséder des bases du service en salle.
- Assurer l'accompagnement des enfants
SAVOIR FAIRE :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
- Vérifier les préparations culinaires.
- Appliquer les règles de sécurité du travail.
- Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.
- Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
SAVOIR ÊTRE :
- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
- Etre autonome et force de proposition.
- Avoir le sens de l'organisation.
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
- Respect des consignes de la hiérarchie
- Être créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
- Savoir organiser son travail pour l'enchaînement des travaux: préparation des repas, réfectoire, ménage des locaux.
- Avoir un bon relationnel avec les enfants, les agents périscolaires
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le repas
- Discrétion à l'égard des enfants
- Respecter des PAI en fonction des pathologies ou de régimes divers
- Savoir prendre en compte les différences des enfants
- Sensibiliser les enfants au respect d'autrui et au respect de l'environnement
- Expérience similaire souhaitée
- Polyvalence, Autonomie, Dynamisme, Réactivité, Rigueur, Ponctualité
- Avoir le sens du service public.
- Connaissance en informatique : utilisation logiciel Emapp
À propos de l'offre
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Contact : Béatrice Poirier, RH
Collectivité adhérente au CNAS + participation employeur assurance maintien de salaire + complémentaire santé labellisée
Candidature CV + Lettre de motivation : adressés à monsieur le Maire de Villaines la Juhel, 10 Rue Gervaiseau, 53700 Villaines la Juhel.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
