AGENT POLYVALENT LOISIRS
Référence : DEF_21-00042640
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : ROUTE DE MOESLAINS RD 196 52100 SAINT DIZIER
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le groupement de soutien de la Base de défense Saint-Dizier/Chaumont (GSBDD), est un organisme dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés et relevant de son périmètre géographique.
La succursale restauration loisirs assure la restauration des militaires et civils de la défense. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs oeuvrant au profit des armées.
Au sein du bar du restaurant du mess unique du site de Saint-Dizier, l’agent polyvalent loisirs est chargé de respecter les règles d’hygiène, de sécurité en vigueur Il assure l’accueil des clients, la mise en place du bar et espace convivial, de l’élaboration des activités loisirs (soirées, …), ainsi que le service et la distribution des boissons chaude et froide. Il peut être également chargé de la réception et du magasinage des denrées ainsi que du nettoyage et l’entretien du matériel, ustensiles et des locaux.
Servir au bar : Préparer, servir les boissons (alcoolisées ou non) tout en respectant les normes de qualité et d’hygiène
Accueillir les clients : Recevoir, les différentes demandes et renseigner sur les offres proposées (boutique, bar, soirée, …)
Gérer la caisse : Encaisser les paiements, gérer les transactions financières et assurer la clôture de la caisse en de fin de service
Organiser et animer des activités de loisirs (soirées à thèmes, jeux, …) à destination des clients (heures non ouvrables, soirs
Entretenir des espaces : Nettoyer et maintenir en ordre le bar, ses équipements, ainsi que la terrasse
Stocker et réapprovisionner : gérer les stocks de boisons et de matériel, et procéder aux commandes auprès du stock
Respecter les normes de sécurité : assurer le respect des règles de sécurité et d’hygiène pour les clients et le personnel
Aider à la préparation d’évènements : Participer à la mise en place des lieux pour des événements spéciaux
Apporter un soutien ponctuel au niveau du TPV, service en salle, renfort service restauration (distribution, caisse, ravitaillement, …)
Participer aux ravitaillements et aux inventaires des stocks
Effectuer un contrôle régulier des équipements de loisirs et du bar pour s’assurer qu’ils sont en bon état
renforcer les autres succursales du cercle
Profil recherché
Ecole de formation hôtelière ou poste tenu en qualité d’agent polyvalent loisirs
Apprentissage dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle le cas échéant
Expérience acquise lors de stage ou emplois saisonniers (6 mois)
Compétences attendues
- RIGUEUR
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION ET METHODE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- ANTICIPATION D'UNE SITUATION, D'UN EVENEMENT
- GESTION D'UN POINT DE VENTES EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- eric.peruzotti@intradef.gouv.fr
- gael.eychenne@intradef.gouv.fr
À propos de l'offre
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Durée d'affectation souhaitée : 3 ans
Possibilité de restauration sur place. Travail les soirs avec compensation
Participer aux séances de formation interne et continue avec assiduité. Perspectives et débouchés : second de cuisine, maître d’hôtel -
Possibilité de travailler le soir (en dehors des heures ouvrables) et participer à du renfort inter-services
Formation dans la gestion des stocks, service au bar -
Vacant à partir du 01/09/2024
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Chargée / Chargé de prestation hôtelière
