AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Le Groupement de soutien de la base de défense de Toulouse (GSBdD) créé le 1er janvier 2011, est un établissement interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il est organisé autour de quatre divisions : la division organique (DO), la division conduite du soutien (DCS), la division administration du personnel (DAP) et la division SOCLE et cinq pôles de proximité (Toulouse Est, Toulouse Sud, Pamiers, Castres, Tarbes).
Au sein de l’antenne service soutien vie – antenne de Castres- et plus précisément sous l’autorité du gérant de restauration, le titulaire occupe la fonction de magasinier. A ce titre, il doit s’assurer de réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières et les stocker. Il doit également procéder aux nettoyages des matériels et locaux de la zone de stockage selon les règles d’hygiène en vigueur. Enfin, il préparera aux cuisiniers les matières premières en fonction des bons d’économats fournis au préalable.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises livrées ;
- Assurer le déconditionnement des matières premières avant sa remise aux personnels de cuisine (vérification, quantité,…) ;
- Assurer la comptabilité des flux des articles traités ;
- Préparer les produits suite aux bons de commande remplis par le chef de cuisine et signaler toute rupture de produits au responsable des stocks.