AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Référence : DEF_21-00053674
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : 4 AVENUE DU 30EME GROUPE DE CHASSEURS 54300 LUNEVILLE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Nancy est un établissement interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.
Le Pôle de Nancy-Lunéville assure ces fonctions de soutien sur sa zone de responsabilité. Affecté(e) au Restaurant de LUNEVILLE, l’agent occupe le poste d’AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION. Placé sous l’autorité du gérant, du directeur délégué et du chef de cuisine, il aide à l’organisation de la salle, des prestations et participe activement à la distribution en chaine comme au bar et foyer.
Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux : banquet, buffet …
Tenir un terminal point de vente : bar et service au comptoir.
Gérer des stocks
Assurer la coordination avec la cuisine.
Participer à la démarche qualité de l’organisme.
Respecter les règles alimentaires d’hygiène et de sécurité.
Accueillir et participer à l'intégration du nouveau personnel.
Participer à la préparation des repas en cuisine
Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges.
Profil recherché
Restauration collective
Compétences attendues
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- ADAPTABILITE
- RIGUEUR
- SENS DES RELATIONS HUMAINES
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- regis.pernin@intradef.gouv.fr
- olivier.hussard@intradef.gouv.fr
À propos de l'offre
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Durée d'affectation souhaitée : 3 ans
Cycle de travail sur 4,5 jours - Prise en charge financière à 50 % de la cotisation à la complémentaire santé du ministère des Armées (Harmonie mutuelle)
En fonction de la qualité et de la manière de servir, possibilité d'évolution sur d'autres postes au sein du service. Le SCA est 1er employeur de personnel civil du ministère et est en mesure d'offrir des parcours professionnels ascendants. -
Travail en journée continue sur plusieurs plages horaires (petit-déjeuner, déjeuner et diner). Heures ouvrables ou atypiques Travail possible le weekend et heures supplémentaires rémunérées. Renfort ponctuel au sein des autres succursales.
En liaison avec le bureau formation du GSC -
Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
