Agent polyvalent Scolaire - COMMUNE DE ARCHIGNAT

Référence : O003240424001300

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : ARCHIGNAT
Domaine: Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 24/05/2024

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Recevoir et préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine. Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.

Gérer la réception des repas venant des fournisseurs.

* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :

Evaluer la qualité des produits de base.
Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures...).
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation....).

* Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :

Accueil et installation des enfants pour le repas.
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Divers aide à la sortie du réfectoire : passage aux toilettes, lavage mains, habillage.
Surveillance enfants pause méridenne.


* Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :

Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement.
Ménage :
* petites vacances : dernier jour école
* grandes vacances : pré rentrée
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, les éviers, la poubelle, le four, les meubles en inox, les portes et tiroirs, le frigo, lave vaisselle...).
Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers....).
La liste des missions et activités mentionnées dans la présente fiche de poste n'est pas exhaustive. L'agent pourrait se voir confier d'autres missions selon les besoins de la collectivité.

Profil recherché

Maîtriser les règles d'hygiène de base
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
Maîtriser les techniques culinaires.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
Savoir présenter et décorer les plats.
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Connaître les techniques de base de la psychologie et de pédagogie en rapport avec les enfants.
Connaître les techniques de service en salle.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les gestes de premiers secours.
Connaître les notions de bases concernant les allergies.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître la technologie des matériels.

À propos de l'offre

  • courrier de motivation.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 25/05/2024

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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