AGENT.E POLYVALENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - CONSEIL DÉPARTEMENTAL D'ILLE-ET-VILAINE
Référence : O035250708000307
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Fougères
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au collège Mahatma Gandhi à FOUGERES. Référence du poste n°2350.
Fonctions :
En tant qu'agent.e .s polyvalent .e.s d'entretien et de restauration, vous êtes membres essentiels de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l'entretien des locaux et des surfaces.
Missions générales :
Vos missions en tant qu'agent.e polyvalent .e d'entretien et de restauration seront les suivantes :
- Participer au service de restauration avant le service : aider à la préparation des repas de qualité en privilégiant le "fait maison", dressage des tables et alimentation des lignes de selfs.
- Participer à la mise en ½uvre des politiques et orientations prises en matière d'éducation nutritionnelle : sensibilisation à l'équilibre alimentaire, éducation au goût, introduction de l'alimentation biologique, réduction du gaspillage alimentaire, etc
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité, participer à la gestion des stock sur un logiciel
- Mettre en ½uvre et respecter les recommandations et obligations nutritionnelles ainsi que les mesures de prévention des risques professionnels
- Entretenir le matériel et les locaux en cuisine
- Servir, desservir et participation à la plonge.
- Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat.
- Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations.
- Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
- Assurer l'entretien du linge.
Missions spécifiques :
D'autres missions peuvent vous être confiées à titre exceptionnel, par nécessité de service, en cas d'absence d'agent.es nécessitant une adaptation de l'organisation.
Spécificités du poste
Le poste comprend une part importante des missions en cuisine.
Liaisons fonctionnelles :
Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la gestionnaire du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.
Temps de travail :
Temps annualisé :
Agent.e non logé.e : 1567 heures annuelles
Profil recherché
Connaissances :
- Règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.
- Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
- Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
- Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective
- Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
- Règles de gestion des stocks alimentaires
- Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels
- Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles...)
Formation :
- Aide à la personne
- Aide cuisine
- Maintenance et hygiène des locaux
- Métiers de l'hygiène et environnement
- Métiers de la restauration
Niveau de diplôme :
BEP, CAP, Baccalauréat
Aptitudes requises :
Pour nous le.la candidat.e idéal.e :
- a des qualités relationnelles reconnues
- a la capacité à travailler en équipe
- sait faire preuve de discrétion
- se distingue par sa rigueur et son organisation
- aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
- si vous avez de l'expérience en restauration collective, c'est un plus !
À propos de l'offre
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L'annonce de recrutement complète est disponible sur notre site internet www.ille-et-vilaine.fr dans la rubrique "offres d'emploi". Nous vous remercions de postuler en ligne. Pour les personnes titulaires de la fonction publique ou inscrites sur liste d'aptitude, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur LA.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
