AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION
Référence : MINT_BS094GNC-114527
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie d'Ile-de-France
- Localisation : MAISONS-ALFORT
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Non renseigné
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Accueillir et conseiller la clientèle.
- Assurer l’approvisionnement et faire l’inventaire des besoins journaliers.
- Assurer la mise en place des produits et matériels dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité.
- Promouvoir les produits de l’établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel, les lieux et les entretenir.
- Nettoyer les locaux, la vaisselle.
- Relever au quotidien les températures des vitrines.
- Servir les plats et boissons.
- Faire la plonge.
- Procéder à l'entretien du linge (lessive et repassage, rangement).
- Procéder à la facturation, l'encaissement et à la tenue des caisses.
- Respecter la mise en œuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène.
Vos activités secondaires :
- Réaliser la mise en place des salles lors des différentes prestations
- Prise de consignes de la réception
- Ménage et entretien des parties communes
- Servir au bar en cas de manque de personnel
Votre environnement professionnel
Activités du service
Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes.
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif) ;
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.
Composition et effectifs du service
- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 29 personnels civils, 1 gendarme
Liaisons hiérarchiques
- Commandant d’unité : Chef d'escadron PAYET
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier
Liaisons fonctionnelles
- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : Mme COVA Catherine (SACS)
Profil recherché
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique requis
- Connaître les techniques culinaires et du service
Niveau pratique requis
- Connaitre le droit en matière d'hygiène et sécurité
Niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau pratique requis
- Savoir s'organiser
Niveau pratique requis
Savoir-être
- Savoir s'adapter
Niveau pratique requis
- Savoir accueillir
Niveau pratique requis
- Savoir communiquer
Niveau pratique requis
En supplément :
- connaître les techniques du domaine de l’activité
Niveau initié requis
Vos perspectives :
Intégrer la fonction publique par l’intermédiaire de concours
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et géographique / Affectation :
UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D’APPUI
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE MAISONS-ALFORT (CMGM)
4 AVENUE BUSTEAU – QUARTIER MOHIER – 94700 MAISONS-ALFORT
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi (RMFP) :
ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi (REMI) :
LOG014 - Agent de restauration – d’intendance -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique
2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 05/01/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
