Aide cuisine des collèges (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ARDECHE

Référence : O007260106000079

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Conseils départementaux
  • Localisation : Privas
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 21/02/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

DIRECTION GENERALE ADJOINTE : ATTRACTIVITE
DIRECTION : EDUCATION
SERVICE : SERVICE EDUCATION
UNITE : COLLEGE BERNARD DE VENTADOUR
RESIDENCE DU POSTE : PRIVAS

FILIERE (S) : TECHNIQUE
CATEGORIE (S) : C
CADRE(S) D’EMPLOI : ADJOINT TECHNIQUE
GRADE(S) CIBLE DU POSTE :
GRADE(S) D’ACCES POSSIBLE :
POSTE A TEMPS COMPLET : OUI
QUOTITE DE TRAVAIL : 100%
POSTE TELETRAVAILLABLE : NON

Collège de 900 élèves datant de septembre 2000, ouvert cinq jours par semaine, comportant 7500m2 de bâtiments utiles ; 850 repas étant servis chaque midi (250 le mercredi) et 200 repas étant préparés pour la cuisine satellite de Cruas

MISSION DU SERVICE

Les agents départementaux des collèges œuvrent pour améliorer le cadre de vie de l’établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux.

DEFINITION DES ACTIVITES
Service de restauration
- assistance à la production de préparations culinaires
- distribution et service des repas
- vérifier quotidiennement les températures des réfrigérateurs et congélateurs
Assure le remplacement du second de cuisine en son absence

Entretien des locaux et des matériels
- Nettoyage des matériels, machines et équipements de la cuisine de production
- Nettoyage de la cuisine, du réfectoire et locaux annexes
- nettoyage (petite et grosse plonge) et rangement de la vaisselle, des matériels, et des machines
- respect du protocole de nettoyage et veiller à la traçabilité de celui-ci.

Autres activités :
- Participation aux activités de magasinage
Des missions du service général -peuvent être associées (entretien général, lingerie, accueil, suivi des produits d’entretien…)

- Informer systématiquement le responsable des problèmes rencontrés

Pour la bonne continuité du service, à titre ponctuel, l’agent peut être amené à effectuer des missions d’entretien général

Profil recherché

Savoir :
- Connaissance de base des produits, des matériels, des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Connaissance de base des règles d’hygiène alimentaire.
- Connaître les modes de conservation et les règles de stockage des produits alimentaires
- Connaissance de base des règles d’hygiène et de sécurité des établissements scolaires.
- Ergonomie gestes et postures, manutention répétitive
- Connaissances en cuisine (décontamination des végétaux, techniques de coupe

Savoir faire :
- Appliquer les protocoles de sécurité alimentaires (décontamination, respect chaine du froid …)
- Savoir appliquer les protocoles de désinfection et nettoyage
- Manipuler, soulever, porter des charges et / ou des produits de diverses natures, en toute sécurité physiologique
- Utiliser monobrosse et autolaveuse et autres matériels d’entretien
- Lire et interpréter un plan, une fiche technique ou de données de sécurité, relatifs à son domaine de compétence.
- Rendre compte à son responsable

Savoir être :
- Capacité d'adaptation
- Sens des relations humaines
- Sens des responsabilités
- Maîtrise de soi
- Réactivité
- Ponctualité, assiduité
- Discrétion professionnelle
- Respect de la ligne hiérarchique
- Savoir travailler en équipe

Formations souhaitées :
- HACCP (règles d’hygiène en restauration)
- Techniques de nettoyage
- Gestes et postures
- CQP Agent de restauration ou CAP Cuisine et/ou expérience

À propos de l'offre

  • Pour candidater :

    Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation (sous le format suivant : CV NOM + Prénom et LM NOM + Prénom) en format PDF s’il vous plaît , date limite de candidature le 21 février 2026.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 21/02/2026

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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