aide cuisinier - RESIDENCE MARCEL COULET

Référence : O007260212000956

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
  • Localisation : Guilherand-Granges
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 09/03/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Débutant
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Missions générales du poste :
L’Agent de service Hôtelier a 3 missions fondamentales :
– Garantir la propreté de l’ensemble des locaux
– Participer la sécurité des résidents.
– Assurer le réchauffage et la confection de certains plats.

Les missions spécifiques d’agent cuisine satellite :
- Réception et conditionnement des repas
- Passer certaines commandes en direct et en lien avec la cuisine centrale municipale
- Remise en température
- Approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve
- Surveiller la réchauffe des plats voire certaines cuissons (œufs, steak hachés …)
- Dressage des plateaux.
- Confectionner les plats et les desserts (dont préparation des Moulinés)
- Utiliser et assurer l’entretien de la cuisine et des matériels
- Il effectue l’entretien et le rangement de la vaisselle utilisée
- Il peut être amené à traiter des appels téléphoniques
- Respecter les normes HACCP
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption

Contraintes :
- Pénibilité physique liée aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
Tenues : Pantalons, vestes tabliers toques chaussure à la charge de l’établissement.

Profil recherché

Savoir (connaissances) :
- Protocole de nettoyage en vigueur sur l’établissement.
- Protocole d’utilisation des produits utilisé au sein de l’EHPAD.
- Maitriser les techniques et les règles de conservation de conditionnement et d’assemblage.
- Connaitre les règles propres à la restauration collective
- Connaitre les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Communication et relation d’aide.
- Empathie.
- Acteur du Projet d’établissement.
- Respect du secret professionnel.

Savoir être relationnel - attitudes :
- Capacités d'écoute
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
- Créer une relation de confiance avec le résident et son entourage

Savoir-faire opérationnel - aptitudes :
- Être capable de faire preuve d’autonomie, d’initiative dans l’organisation du travail
- Être capable de s'adapter aux contraintes du poste
- S'inscrire dans une dynamique d'approfondissement et d'amélioration des connaissances.
- S'impliquer dans la démarche institutionnelle engagée, et s’approprier les outils spécifiques de l’unité.
- Identifier les situations d’urgence ou de crise et y faire face par des actions adaptées.
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence.
- Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives.
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.

Qui sommes-nous ?

EHPAD

À propos de l'offre

  • Merci de faire parvenir votre CV et lettre de motivation
    A l'attention de Madame CHANTREUX Betty, directrice de l'EHPAD Marcel COULET
    345 Avenue Georges CLEMENCEAU
    07500 GUILHERAND GRANGES

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 16/03/2026

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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