Aide-cuisinier(ère) + Agent chargé de l'entretien des locaux - SIVOM BERANGE CADOULE ET SALAISON
Référence : O034250605001216
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Castries
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Dans la perspective et la logique du projet d'établissement, l'aide cuisinier est avant tout chargé de produire et préparer les plats chauds et froids.
Nettoyage de la cuisine
Application méthode HACCP conforme aux documents
L'aide cuisinier participe à l'élaboration des menus quotidiens et festifs lors des repas d'animation.
L'aide cuisinier doit faire preuve d'une écoute permanente en direction des résidents.
Il doit être en mesure de leur apporter le réconfort nécessaire ainsi que certaines aides à la vie quotidienne.
Il alerte les autres professionnels en cas de besoins spécifiques.
*Matin
- Missions et tâches
Fabrication des entrées froides.
Fabrication des desserts.
Préparation complète des plateaux.
Inscription du menu du jour.
Plonge.
Entretien du sol de la cuisine.
Entretien des lieux communs du service cuisine.
Préparation des repas ADMR (thermoscellage des barquettes
* Soir
- Missions et tâches
Préparation des petits déjeuners.
Plonge.
Entretien de l'espace plonge.
Préparation des chariots « mise de table ».
Inscription du menu du soir.
- Aspect relationnel
Ecouter le résident (et la famille).
Dialoguer avec le résident (et la famille).
Rassurer le résident si nécessaire.
Profil recherché
Débutant accepté
À propos de l'offre
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CV + lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 03/08/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
