Aide de cuisine- CROUS DE BORDEAUX Site de Périgueux
Référence : 2024-1642309
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS Bordeaux
CROUS DE BORDEAUX - Localisation : Crous Périgueux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) 21600 € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e aide de cuisine pour son restaurant universitaire situé à Périgueux.
Votre mission: Participer à la production en cuisine et à la distribution.
Activités principales:
- Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service,
- Assurer la manutention des denrées et produits,
- Entretenir les matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l’application du dispositif d’économie d’énergie,
Profil
Compétences attendues (notamment pour le recrutement et l'affectation dans le réseau des œuvres):
Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage,
Connaissance des techniques de présentation,
Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective,
Connaissance des produits de nettoyage,
Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 135.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (37000 boursiers sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.100.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d’un budget de près de 100 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces plancher localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 02/09/2024
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
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Domaine: Intervention technique et logistique
Gestionnaire logistique des moyens matériels et opérationnels
