Aide de cuisine Mobile - CCAS DE CLERMONT FERRAND
Référence : O063250417000164
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Clermont-Ferrand
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Mission générale du poste :
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
MISSIONS :
- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine
- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers
- Mesurer les risques dans la mise en ½uvre des préparations culinaires
- Procéder à la fabrication des repas
- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine
- S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration
- Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire
- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité
- Gérer les stocks selon la méthode FIFO
- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique
- Participer à la dynamique de la démarche qualité
- Accueillir et informer les usagers
- Informer et orienter les personnes accueillies
- Être en capacité de donner suite aux diverses demandes
- Préparer les salles à manger pour le repas
- Vérifier l'affichage des informations
Profil recherché
SAVOIR-FAIRE :
Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées
Savoir-faire hôtelier
Règles de sécurité alimentaire
Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail
Connaissance de la restauration collective
SAVOIR-ETRE :
Sens des responsabilités
Sens du service public
Sens du raffinement
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'engagement
Sens de l'organisation
Respect de la personne aidée
Être autonome
À propos de l'offre
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Merci de bien vouloir nous transmettre un CV et une lettre de motivation soit :
- par mail : recrutement@ccas-clermont-ferrand.fr
- par courrier : 18 rue du Maréchal de Lattre de Tassigny et de la 1ère armée - 63013 CLERMONT-FERRAND
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 16/06/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
