AIDE GERANT DE RESTAURATION

Référence : DEF_21-00057104

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
  • Localisation : QUARTIER BAQUET 26000 VALENCE
Domaine : Intervention technique et logistique
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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Superviser la gestion courante, la comptabilité et l’administration d’une unité de gestion ;
Diriger une ou plusieurs unités de gestion ;
Assurer les fonctions de gérant en cas d’absence du titulaire ;
Connaître les règles régissant les établissements de restauration et d’hébergement ;
Réaliser les inventaires stocks et matériels ;
Contrôler l’hygiène et la sécurité alimentaire par des inspections régulières.
Conseiller le chef de cuisine et le responsable des stocks ;
Utiliser les SI SIGMESS – COALAA, PAIA, OCTOPUS, TPV, …

Profil recherché

Expérience dans la restauration collective, connaissance du soutien.

Compétences attendues

- RESPECT DE LA CONFIDENTIALITE DES INFORMATIONS
- RIGUEUR
- TRAVAIL EN EQUIPE
- UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE
- UTILISATION D'UN SYSTEME D'INFORMATION SPECIFIQUE OU LIE A SON DOMAINE D'ACTIVITE
- CONNAISSANCE DE SON ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
- REGLES DE GESTION ET D'ADMINISTRATION DES PERSONNELS
- CONCEPTION, CONNAISSANCE ET APPLICATION DES REGLES STATUTAIRES
- REGLES DE CHANCELLERIE
- CONSEILS AUX ADMINISTRES

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • laurence.lepeuvedic@intradef.gouv.fr
  • romain.babeau@intradef.gouv.fr

Qui sommes-nous ?

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.

À propos de l'offre

  • - Horaires variables.
    - Restauration sur place avec contribution employeur ;
    - Parking gratuit ;
    - Offres de prestations sociales : sur le site www.igesa.fr ;
    - Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère.

  • Possibilité de participer aux services de permanences.
    Rythme de travail spécifique possible (soir, WE, jours fériés).

  • Vacant à partir du 01/10/2025

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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