AMGN - Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration
Référence : MINT_BS077GNC-110333
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ecole des officiers de la gendarmerie nationale
- Localisation : AMGN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires
- Participer à la confection des repas (entrée, plat, dessert)
- Mettre en place et assurer le bon déroulement des 3 services quotidiens : petit déjeuner, déjeuner et dîner
- Appliquer la réglementation propre à l’activité tant en Hygiène qu’en sécurité du travail
- Participer à l’activité du snack
- Participer aux encaissements des selfs et du snack (utilisation d’un Terminal Point de Vente)
- Préparer et ranger les salles à manger et les buffets lors des prestations
- Utiliser le logiciel E Pack Hygiène, via les tablettes mises à disposition
- Entretenir les salles à manger, les locaux et les matériels
- Participer au nettoyage de la vaisselle en plonge
- Participer aux livraisons des prestations extérieures
- Participer aux différentes prestations organisées par le cercle-mixte
- Participer aux différentes missions liées à l’hôtellerie (nettoyage des chambres, entretien des locaux)
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle-mixte de l’Académie militaire de la gendarmerie de MELUN est chargé principalement de nourrir les cadres, les élèves et les stagiaires de l’école. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles.
Les différentes activités du cercle-mixtes sont :
2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic
Composition et effectifs du service
47 personnels :
32 personnels civils – 10 militaires – 5 apprentis
Liaisons hiérarchiques
Les responsables des pôles d’activités
Le directeur du cercle-mixte
Le président du conseil d’administration
Le commandant de l’école des officiers
Liaisons fonctionnelles
L’ensemble du personnel de l’école des officiers de MELUN.Les administrations extérieurs sous convention (conseil départemental de Seine et Marnes, préfecture …)
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique - requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau initié - requis
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines
niveau initié - requis
Savoir accueillir
niveau initié - requis
Savoir s'adapter
niveau pratique - requis
Savoir communiquer
niveau initié - requis
Autres : Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire – niveau initié - requis
Vos perspectives :
Valorisation de l’expérience dans le domaine de la restauration
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Académie militaire de la gendarmerie nationale
Cercle-mixte
Avenue du 13ème Dragons
77000 MELUN
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
AGENTE / AGENT DE RESTAURATION
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Agent de restauration – d’intendance
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 : -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Durée du travail : 38H/semaine
Horaires d’ouverture du cercle mixte : 06H20-19H15
Participation aux trois repas de la journée selon le planning : Petit déjeuner/déjeuner/dîner
Organisation du temps de travail-journée continue- Amplitude horaire de 06H00 à 21H00 selon le poste
Dispositif automatisé d’enregistrement du temps de travail
Possibilité de travail heures non ouvrables, week-end et jours fériés (compensation réglementaire)
Heures supplémentaires éventuelles (week-end et manifestations spéciales)
station debout
Académie desservie par le bus de ville
Restauration sur place
Qui contacter ?
Département des ressources humaines
Bureau personnels civils : 01 64 14 38 59
bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 01/01/2026
-
Serveuse / Serveur
