
Argentier Maître d'hôtel (F/H)
Référence : 2025-2050627
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Présidence de la République
- Localisation : Paris 8ème
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
L’Argentier Maître d’hôtel est garant de l’efficacité et de l’efficience du fonctionnement de l’office principal en assurant la mise en place des petits déjeuners, déjeuners, dîners et buffets organisés par la Présidence, ainsi que l’entretien de l’argenterie, de la verrerie et de la vaisselle.
ACTIVITÉS PRINCIPALES:
Stratégie:
• Faire vivre l’offre de services de l’unité, en concertation avec le responsable d’unité vaisselle et argenterie du département Arts de la table et s’assurer de sa mise en œuvre
Activités opérationnelles;
Activités opérationnelles:
• Assurer la mise en place lors des réceptions officielles et privées dans les différents salons du palais de l’Elysée et Marigny;
• Assurer le fonctionnement de l’office principal (entretien des pièces d’argenterie, vaisselle et verrerie de collections…);
• Assurer la préparation des plateaux petits déjeuners, cafés, thés et viennoiseries;
• Assurer sur certains déjeuners ou diners privés le service à table;
• Participer à certains déplacements en France pour renforcer le service Intendance;
• Assurer les fonctions d’argentier et de maître d’hôtel dans les résidences présidentielles;
• Assurer les commandes quotidiennes des pains et viennoiseries (contrôle des factures);
• Participer aux récolements des collections;
• Assurer la propreté des offices, des armoires réfrigérées des offices et de la salle à manger du Président
DOSSIER DE CANDIDATURE:
Merci d’adresser à jepostule@elysee.fr les éléments indiqués ci-dessous:
· (cv et lettre de motivation) où ne figurent pas de photo ni d’informations sur votre âge ou votre situation de famille
· pour les fonctionnaires titulaires et agents contractuels de la fonction publique uniquement, les 2 derniers comptes-rendus d’entretien professionnel ou évaluations professionnelles ;
· copies des 3 derniers bulletins de salaire et, le cas échéant, des bulletins de salaire mentionnant tout élément indemnitaire non mensualisé (complément indemnitaire, bonus…)
· pour les fonctionnaires titulaires uniquement, le dernier arrêté indiquant le grade et l’échelon.
Profil recherché
CONNAISSANCES ET SAVOIR-FAIRE:
• Parfaite maîtrise du service et du travail en salle;
• Connaissances approfondies de l’environnement de l’hôtellerie – restauration;
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité;
• Capacité à manipuler les pièces avec délicatesse, y compris dans un contexte d’urgence;
• Identifier et connaître les pièces de collection pour les Arts de la table
QUALITÉS REQUISES:
• Aptitude au travail en équipe et sens du relationnel;
• Respect d’une stricte confidentialité et discrétion;
• Capacité à faire preuve d’organisation, capacité à anticiper et prioriser;
Localisation
Qui sommes-nous ?
La présidence de la République, c’est environ 800 personnes qui travaillent quotidiennement au service du Chef de l’État et du pays.
Outre le cabinet du président de la République et l’état-major particulier, les services du protocole et des décorations, la présidence comprend 4 directions :
- la direction de la sécurité de la présidence de la république
- la direction des opérations
- la direction de la communication
- la direction des ressources et de la modernisation
Nous recrutons des fonctionnaires mis à disposition auprès de la présidence par leur administration d’origine, issus des trois fonctions publiques (État, territoriale, hospitalière) et des agents contractuels de droit public pour exercer des métiers variés (F/H) tels que : commis de cuisine, ingénieur système et réseaux, analyste de données, agent de maintenance, jardinier, chargé d’études rédactionnelles, technicien audiovisuel, huissier/maître d’hôtel, assistant administratif et de conseiller.
Nous accueillons aussi des stagiaires, en particulier dans le cadre de conventions de 4 à 6 mois.
À propos de l'offre
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Nous regarderons avec la plus grande attention les candidatures qui s’inscrivent dans le cadre de notre politique privilégiant la diversité, la parité et l’accueil de personnes en situation de handicap.
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Vacant à partir du 10/11/2025
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Chargée / Chargé de prestation hôtelière