ASH / Agent de service hôtelier - C.C.A.S. de PLOUAY

L'Agent polyvalent de restauration contribue au bon fonctionnement de la restauration et à l'accueil convivial des Résidents, et autres convives en lien avec l'Equipe restauration. Il concourt avec les autres services au bien-être et à l'humanisation des conditions de vie du Résident.
Il collabore avec les aide-soignantes et les IDE et l'IDE Co., dans le cadre des situations nutritionnelles spécifiques des Résidents.
Par son action il veille au bon état général et à l'hygiène du restaurant et de la cuisine, des agencements et matériel, avec le souci de la traçabilité et des transmissions d'informations.
Il est en relation permanente avec les résidents, l'équipe pluridisciplinaire, directeur, familles et intervenants extérieurs.
Il participe à la politique qualité de ce service et de l'établissement en général.
Il contribue à la réalisation du Projet d'établissement et ses déclinaisons ainsi qu'aux objectifs de ceux-ci.
Ce dans le respect de la confidentialité, de l'intimité, de l'identité du Résident, avec empathie et ainsi contribuer au contexte de sécurité, de dignité, à la qualité de vie du Résident.
Dimension du poste
EHPAD : capacité d'accueil de 70 personnes, dont une Unité Protégée de 12 lits.
Il s'agit avant tout d'un lieu de vie où des soins sont prodigués

Conditions d'exercice

* Travail au sein de l'EHPAD Louis Ropert
* Travail de jour sur la base d'un roulement, horaires d'équipes et un weekend sur deux.
* Travail de jour
* Travail le week-end et jours fériés
Missions principales
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
* Participer à l'accompagnement des résidents pendant le temps des repas.
* Entretenir les locaux et le matériel de la cuisine
* Participe aux transmissions orales et écrites.
* Désinfection et stérilisation des matériels et équipements
* Assurer les déplacements des résidents
* Aide dans la réalisation d'animation en lien avec le service
* Distribution des repas et accompagner les personnes dans la prise alimentaire
* Aide au déplacement des résidents
* A un rôle important en matière de sécurité, elle assure la sécurité des personnes et des biens
* Assure les tâches administratives : la traçabilité, les protocoles et procédures, les autocontrôles seront réalisés avec rigueur, selon les règles en vigueur et sous les directives du responsable de restauration
* Assure les tâches techniques : dressage des tables, service en salle de restaurant, plonge, hygiène des lieux.
* Assure le service des repas auprès des résidents et aide à la prise alimentaire
* Assure la préparation des chariots
* Assure le lavage et le rangement de la vaisselle, des produits alimentaires
* Aide a la préparation des repas
* Gérer les communications téléphoniques et les transmettre.
* Participer à l'encadrement et l'évaluation des stagiaires.