Assistant-e en office de restauration - MAIRIE DE LOMME ASSOCIEE A LILLE
Référence : O059250106000846
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Lille
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du service Restauration et Logistique aux Ecoles, l'assistant.e en office de restauration seconde la ou le responsable d'office dans ses tâches journalières afin de veiller à l'accueil des convives et au bon fonctionnement de la structure, tout en veillant au respect des procédures en vigueur.
MISSIONS DU POSTE
Missions principales :
* Assiste le ou la responsable d'office dans les tâches journalières ;
* Remplace le ou la responsable d'office en cas d'absence ;
* Respecte les bonnes pratiques d'hygiène ;
* Assure la bonne gestion de l'office de restauration au quotidien en cas d'absence du ou de la responsable ;
Missions complémentaires :
* Participe à l'assemblage et au dressage des préparations culinaires (liaison froide) ;
* Distribution des repas et approvisionnement du self ;
* Entretien et désinfection des locaux et du matériel ;
* Vaisselle (lavage et rangement) et plonge ;
* Tri et évacuation des déchets ;
* Décartonnage et déboîtage.
Encadrement : pas d'encadrement
CONDITIONS DE TRAVAIL
* Temps de travail : annualisation du temps de travail en fonction des semaines scolaires et des vacances scolaires
* Horaires : du lundi au vendredi selon planning annualisé
* Déplacements : pour des raisons de continuité de service, l'assistant.e peut être amené.e à changer d'office.
* Contraintes et risques particuliers associés au poste : station debout prolongée ; port de charges ; port de EPI obligatoire ; environnement bruyant.
Profil recherché
COMPETENCES REQUISES
Savoirs :
* Connaître et respecter les bonnes pratiques d'hygiène
* Connaître et appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP
* Connaître les risques professionnels de la restauration scolaire
* Connaître les principes et les produits de nettoyage et de désinfection
* Connaître les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
Savoirs faire :
* Savoir préparer et valoriser des mets (liaison froide)
* Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel, messagerie)
* Maîtriser son PMS et l'actualiser
Savoirs être :
* Polyvalence et aptitude au changement
* Sens de l'organisation
* Aptitude relationnelle
* Sens du travail en équipe
* Conscience professionnelle
* Sens du service public
* Discrétion
* Ponctualité
* Autonomie
DIPLOMES REQUIS - EXPERIENCES REQUISES
* Concours externe et interne avec conditions de diplôme et/ou examen d'intégration en fonction du cadre d'emplois, concours troisième voie ;
* Possibilité de recrutement direct pour les cadres d'emplois de catégorie C en fonction du grade
À propos de l'offre
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Si vous souhaitez candidater sur ce poste, vous pouvez transmettre votre CV et lettre de motivation via cette annonce ou
les déposer directement au service des RH de la mairie de LOMME.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/05/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
