Assistant(e) Hotelier(ère) en EHPAD -

• • Allotit les chariots repas en office de réchauffage central

• • Vérifie les commandes des résidents/accompagnants

• • Assure le transport des chariots repas entre l’office de réchauffage central et l’office de service et retour

• • Place, à la demande des services, les plateaux repas « différés » dans le réfrigérateur de l’office de service

• • Met la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des résidents en chambre

• • Met en place le couvert des salles à manger

• • Borne les chariots repas

• • Tranche du pain avec une trancheuse électrique

• • Surveille la mise en chauffe des chariots repas

• • Assure la distribution des repas en collaboration avec les AS

• • Nettoie et range la vaisselle (verres et couverts) des repas des résidents/accompagnants

• • Nettoie les chariots repas

• • Assure la distribution de l’eau : ramassage des carafes et distribution d’eau fraîche au moment du débarrassage du petit déjeuner, même opération au moment du goûter

Assure la préparation du petit déjeuner et du goûter

• • Commande les produits nécessaires à la préparation du petit déjeuner et du goûter

• • Réceptionne et range les produits dans l’office de service

• • Gère les stocks de produits

• • Prépare les chariots « petit déjeuner/goûter » des services

• • Livre et range les produits frais (beurre, yaourt, …) dans le réfrigérateur de chaque office

• • Nettoie la vaisselle du petit déjeuner et du goûter

• • Nettoie et désinfecte les chariots « petit déjeuner/goûter »

• • Effectue, conformément à la fréquence définie, les inventaires des produits

• Contrôle la conformité des produits alimentaires...