Chargé de recherche contractuel (H/F) en sociologie quantitative

Missions :
Le CMH recrute pour le Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) un.e post-doctorant·e (statut chargé.e recherche contractuelle) en sociologie quantitative.
L’analyse sociologique des goûts et des consommations doit aujourd’hui relever deux défis : étudier non seulement les différences de goûts mais aussi leur évolution au fil de la vie des individus ou des ménages ; et lier les goûts et consommation des ménages à leur impact environnemental ou sanitaire. Pour relever ces défis, vous participerez à deux projets de recherche pluridisciplinaires, dans lesquels vous développerez une réflexion sociologique sur les changements de goûts (préférences dans les termes de ces projets) en lien avec les inégalités sociales, les consommations alimentaires, et les caractéristiques environnementales et nutritionnelles des produits.
Votre mission sera de décrire et analyser la dynamique des préférences déclarées des ménages en matière d’environnement et de santé, ainsi que l’écart possible entre préférences déclarées et et impacts environnementaux et nutritionnels des consommations observées. Décrire l’hétérogénéité sociale des ménages sous ces deux angles (dynamiques des préférences, écart entre préférences et consommations) est central en lien avec les enjeux d’inégalités sociales de santé et de justice environnementale.
Ces questions seront traitées dans une perspective de sociologie de l’alimentation, à l’aide de données statistiques de panel. Il s’agit en effet d’examiner dans quelle mesure les goûts alimentaires varient au cours de la vie et entre groupes sociaux, en fonction d’événements de vie, en s’appuyant sur des théories sociologiques actuelles (genre, théorie des pratiques, dispositions, frontières symboliques…). On utilisera le panel Kantar qui contient des données sur les caractéristiques, les opinions et les achats alimentaires de plusieurs milliers de ménages suivis sur la période 2011-2022 et qui a été enrichi avec des caractéristiques nutritionnelles et environnementales des produits alimentaires.

Le recrutement s’inscrit dans deux projets de recherche pluridisciplinaires.
PREFALIM est un projet pluridisciplinaire financé dans le cadre du PEPR FairCarbon qui s’intéresse aux cycles du carbone et aux leviers – écologiques, agronomiques, socio-économiques – et scénarios de trajectoires pour atteindre la neutralité carbone et restaurer les ressources naturelles dans les écosystèmes continentaux. Le projet PREFALIM vise à produire des simulations quantitatives des trajectoires économiques, sociales et environnementales des systèmes alimentaires sous l’effet de politiques publiques induisant des variations des préférences alimentaires des consommateurs, et des variations des prix internationaux des produits alimentaires. Il réunit des chercheur·es en économie, sociologie et géosciences.
DynAPol-3P est un projet financé par le PEPR SAMS qui vise à mieux comprendre la dynamiqu
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