Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire H/F
Référence : MINT_BS974ATC-109515
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture de la Réunion
- Localisation : Saint-Denis - La Réunion
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Groupe RIFSEEP 1
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous aurez en charge les missions suivantes :
A) Missions principales :
Préparation des repas et cocktails
Entretien de la cuisine et de ses abords
Entretien des réfrigérateurs et congélateurs, ainsi que des placards
Courses d’alimentation
Elaboration des menus
Service lors des grands cocktails
B) Missions annexes :
Pendant la semaine d’astreinte:
- Fermer portes et volets de l’hôtel,
- Vérifier les fluides (eau, lumières, climatisation,…)
- Faire face aux imprévus en matière d’hôtellerie,
- Assurer les petits déjeuners pour les hôtes de l’hôtel le week-end.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
ASSURER LA LOGISTIQUE DE L’HÔTEL ET RÉSIDENCE DU PREFET
Composition et effectifs du service :
7 personnes dans le service
2 cuisiniers, 1 gardien, 1 intendant, 3 agents polyvalents (ménage/service)
Liaisons hiérarchiques :
PREFET, DIRCAB, INTENDANT
Liaisons fonctionnelles : Cabinet
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Formulaire de mobilité obligatoire :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
Travail de nuit et WE possible
Par ailleurs, l'agent participera, selon les besoins, aux cocktails et repas exceptionnels (14 juillet, visites ministérielles et assimilées, vœux,….);
Soumis à l’astreinte de l'intendance (hebdomadaire, en période de cyclone).
En dehors des semaines de permanence, l'agent bénéficiera des compensations prévues par le règlement. -
1° de l'article L332-2 -
Vacant à partir du 19/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
