Chargé.e de l'Economat et de Restauration Collective en crèche - FORT-DE-FRANCE
Référence : O972250804001296
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fort-de-France
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le/La Chargé.e de l'Économat et de Restauration collective en crèche gère les achats, organise la production et la distribution des repas, élabore un plan alimentaire et maitrise les règles d'hygiène alimentaire et les locaux.
Assurer les missions en crèches dans le cadre de l'externalisation des repas ;
Participer aux travaux de la commission d'élaboration des menus ;
Recenser les besoins des crèches ;
Traiter et coordonner les commandes ;
Assurer le suivi des livraisons par les fournisseurs ;
Préparer les commandes de différentes structures d'accueil ;
Gérer l'intendance et élaborer les commandes ;
Suivre les marchés d'alimentation de produit ;
Assurer et veiller à la circulation des information entre les différentes crèches et la Direction Petite Enfance
Profil recherché
Titulaire d'un BAC +2 en gestion culinaire ou hôtelière ou avoir 2 ans d'expérience en gestion de la cuisine dans un contexte de restauration collective et posséder la certification en sécurité alimentaire
* Compétences :
- Être rigoureux.se, organisé.e, réactif.ve ;
- Savoir gérer les stocks, planifier et comptabiliser les repas ;
- Savoir négocier les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle
Travail de bureau avec déplacements fréquents dans les zones de stockage, d'espace de livraison parfois chez les fournisseurs
À propos de l'offre
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Merci de bien vouloir adresser votre lettre de motivation et CV en précisant l'intitulé exact du poste par courriel de contact ou courrier à :
Monsieur Le Maire Ville de de Fort-de-France
Angles Boulevard Général de Gaulle et Rue République
BP 642
97 262 FORT-DE-FRANCE Cédex -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Rédacteur, Rédacteur principal de 1ère classe, Rédacteur principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 08/09/2025
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
