Chargé.e de la salle élu.e.s et des repas - BORDEAUX METROPOLE
Référence : O033250523001506
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Bordeaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Direction des restaurants recherche un.e chargé.e de la salle des élus.es et des repas à partir du 1er septembre 2025.
Sur ce poste, vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
En binôme avec le maître d'hôtel, vous gérerez les réservations de la salle à manger des élus.es. Vous préparerez les prestations à faire livrer de petits déjeuners, cafés gourmands et café. Vous participerez également à l'établissement des menus avec le cuisinier du restaurant du Patio.
Ensuite, vous accueillerez et installerez les élus.es et les clients à leur table avec courtoisie et les informerez sur le menu du jours (plats et les boissons).
En parallèle, vous veillerez à la propreté et à la bonne présentation des tables. Avec le centre achat, vous assurerez aussi le suivi des stocks de nourriture et de boissons (gestion d'une cave à vin et son renouvellement).
Enfin, vous gérerez administrativement les prestations pour facturation et participerez aux réunions de la direction.
Dans des cas plus spécifiques, vous serez amené.e à organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets. Et former des emploi d'avenir (tuteur.rice) ou stagiaires.
Profil recherché
Pour mener à bien vos missions, vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs à atteindre.
Reconnu.e pour votre bon relationnel et votre sérieux, vous savez travailler en équipe et vous rendre disponible en cas de nécessité de service. Vous savez informer, renseigner et orienter une personne sur les prestations et services proposés.
Votre discrétion et votre rigueur seront des atouts majeurs pour mener à bien vos missions.
À propos de l'offre
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Contact :
M. GILLET Cyril, responsable de service
0533895451
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
