CHEF D'EQUIPE RESTAURATION COLLECTIVE - MAIRIE DE BETHUNE
Référence : O062241021000427
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Béthune
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Assurer le bon fonctionnement des restaurants scolaires et organiser la distribution des repas dans le cadre « hygiène et sécurité » approprié tout en veillant à l'amélioration des repas.
Organiser la pause méridienne et coordonner les projets éducatifs ville dans les écoles
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o062241021000427-chef-equipe-restauration-collective?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
SAVOIR
o Connaître la procédure de production de repas en liaison froide
o Connaître les techniques d'amélioration des repas
o Connaître les règles d'hygiène et les procédures H.A.C.C.P.
o Connaître les techniques de management
o Posséder des notions en marché public
o Posséder des notions de finances publiques
o Connaitre les comportements éco responsables
SAVOIR-FAIRE
o Manager des personnels : fixer des objectifs, accompagnement au changement, évaluation, recadrage...
o Organiser le travail collectif et individuel
o Repérer et réguler les problèmes et conflits
o Faire respecter des règles d'hygiène
o Savoir faire du reporting en fonction des dossiers et des interlocuteurs
o Maitriser les logiciels métiers : Concerto, B clic, Astre
o Améliorer un plat, le mettre en valeur...
SAVOIR-ETRE
o Aisance relationnelle
o Rigueur et organisation
o Exigence et bienveillance
o Disponibilité et écoute
o Exemplarité
À propos de l'offre
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Envoyez votre candidature (Lettre de motivation + CV) :
- par courrier à l'attention de Monsieur Olivier GACQUERRE, Maire de Béthune
- en ligne sur le site de la ville de Béthune (www.bethune.fr) via l'application B-CLIC (mes démarches) -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/12/2024
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
