Chef de cuisine - Crous de Versailles - site des Hauts-de-Bièvre (92) H/F

Référence : 2025-1889348

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Crous de Versailles
    Le CROUS de l'académie de Versailles.
  • Localisation : Sceaux (92)
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler par mail

Date limite de candidature : 30/04/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Oui
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

-  Elaborer les menus et choisir les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable de l'approvisionnement et le second de cuisine,

-  Participer à la mise au point des recettes et transmettre à l'équipe de cuisine les éléments du savoir-faire culinaire,

-  Elaborer les fiches techniques,

-  Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics,

-  Participer au processus d’achats, respecter et exécuter les marchés,

Profil recherché

Savoir-faire :

-Maîtrise des techniques d’encadrement et d’animation d’une équipe

-Qualité d’expression écrite et orale,

-Connaissance du milieu professionnel

-Maitrise technique du domaine d’activité.

Savoir être :

-Organisation,

-rigueur,

-sens du travail en équipe.

Connaissances professionnelles requises :

-Savoir-faire culinaire,

-Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et reconditionnement et d'assemblage,

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
  • Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Éléments de candidature

Personnes à contacter

  • recrutement@crous-versailles.fr
  • recrutement@crous-versailles.fr

Qui sommes-nous ?

Placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, le CROUS de l’académie de Versailles est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il accompagne la vie étudiante dans les 4 départements qui composent l’académie de Versailles : Les Yvelines (78), l’Essonne (91), les Hauts-de-Seine (92) et le Val-d’Oise (95). 

Dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales, le Crous de Versailles exerce ses missions pour l’amélioration des conditions de vie d’environ 230 000 étudiants. En ce sens, l’établissement accompagne plus de 40 000 boursiers et sert plus de 3,5 millions de repas par an via une soixantaine de restaurants et de cafétérias. Il dispose d’une capacité de logements étudiants de près de 10 000 lits répartis au sein de 38 structures d'hébergement.

À propos de l'offre

  • Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae et d’une copie du dernier arrêté de promotion doivent être envoyées à l’adresse mail suivante : recrutement@crous-versailles.fr

    Les candidatures transmises via le site de la PEP (fonctionnalité « je postule à cette offre ») ne seront pas prises en compte.

  • Pour postuler, nous vous invitons à transmettre votre candidature (CV +LM) à l'adresse suivante : recrutement@crous-versailles.fr

    Pourquoi candidater au Crous de Versailles ?

    Des avantages sociaux : 

    • Le remboursement d'une partie des frais de transport,

    • Une contribution à la mutuelle,

    • Des prestations d'action sociale sous conditions,

    La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :

    • Des droits à congés : 50 jours/an sur la base d’un cycle universitaire complet (1593 heures),

    • Télétravail possible sous conditions pour les fonctions administratives,

    • Compte épargne-temps (CET).

     Une carrière dynamique :

    • Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,

    • Une formation continue riche et accessible.

  • Vacant à partir du 30/04/2025

  • Cheffe / Chef d'équipe logistique

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