Chef de cuisine (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE
Référence : O029250304001233
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Scaër
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Placé sous l'autorité fonctionnelle de la principale du collège et par délégation de l'adjoint gestionnaire, et sous l'autorité hiérarchique de la Direction de l'Education du Conseil départemental du Finistère, vous serez chargé de mettre en ½uvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires.
En tant que chef de cuisine vos principales missions seront :
* Assurer la gestion de la production de prestations de restauration
* Gérer les approvisionnements
* Assurer la maintenance et hygiène des locaux et matériels
* D'assurer le management opérationnel et la gestion d'équipe
* De veiller au bon fonctionnement du collège en insistant sur l'aspect sécurité
* Participer à la politique départementale de restauration scolaire
Profil recherché
Titulaire d'un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d'une une équipe.
Vous avez de l'intérêt pour la restauration collective scolaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
La maîtrise de l'informatique est nécessaire.
Une expérience similaire au sein d'un établissement scolaire est demandée.
Qui sommes-nous ?
Département de 900 000 habitants, avec une nature préservée, une économie diversifiée, une culture riche et des établissements scolaires d'excellence, le Finistère est le département où tout peut (re) commencer pour vous !
À propos de l'offre
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Pour candidater, merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, CV, dernier arrêté d'avancement d'échelon, liste d'aptitude, ou un justificatif de la reconnaissance en qualité de travailleur handicapé) par courriel à : recrutement@finistere.fr ; (référence à rappeler : TOS2008120)
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 22/04/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
