Chef de production à la cuisine centrale (h/f) - L'Haÿ-les-Roses
Référence : O094241018001148
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : L'Haÿ-les-Roses
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du responsable du secteur Restauration, le/la Chef de production de la Cuisine Centrale organise et contrôle l'ensemble des prestations culinaires de la cuisine centrale. Il/elle établit et fait appliquer les plannings de production en collaboration avec le chef de cuisine. IL/elle forme les agents de la cuisine centrale aux nouvelles pratiques culinaires. Il/elle encadre et forme les personnels en tenant compte des contraintes sanitaires et budgétaires inhérentes au domaine de la restauration collective.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o094241018001148-chef-production-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Le/la chef(fe) de production maitrise la méthode HACCP et des bons de production.
Autonome dans son travail, il/elle possède également des connaissances en approvisionnement et sait parfaitement organiser une journée de travail en production chaude et froide. Doté(e) d'un relationnel aisé, Il/elle démontre de bonnes compétences managériales.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
41 rue Jean Jaurès
94240 L HAY LES ROSES
Ou par mail, à l'attention de Monsieur le Maire : recrutement@ville-lhay94.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/02/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
