Chef de secteur Volailles VOR Saint Aubin
Référence : AGRI_2025-29-A6D3500082-51082
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Direction départementale de la protection des populations d'Ille-et-Vilaine
DDPP35 - Localisation : SAINT-AUBIN-D'AUBIGNÉ
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Assurer la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation dans les abattoirs.
Pilotage du secteur Abattoirs de Volailles notamment en cas de crise sanitaire (ex IAHP...)
Responsable du service d'inspection de l'abattoir de Saint-Aubin-d'Aubigné
Amener les professionnels vers une amélioration nécessaire du suivi sanitaire de leur établissement.
Inspection des animaux abattus à l’'abattoir SIA et dans d'autres abattoirs du département selon les besoins du service.
Assurer la suppléance du vétérinaire officiel de l’abattoir Tendriade (abattoir industriel de veaux)
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Animer, organiser et évaluer le travail des agents ainsi que le suivi des contrôles dans son secteur et sur son site.
Assurer la mission de responsable de secteur volailles.
Réaliser les inspections annuelles des abattoirs agréés du secteur volailles.
Mise en œuvre de l'organisation spécifique liée au crise sanitaire (ex : IAHP)
Participer à la coordination inter-secteur, et inter-service, dans ses domaines de compétences.
Assurer la responsabilité des inspections en abattoir.
Veiller à la mise en œuvre de la réglementation en protection animale par les professionnels.
Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections qu'ils réalisent ; Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines d'activité.
Assurer les relations avec le siège de la DDPP : participation aux réunions d’'information, de management et de gestion en interne ; et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l’abattoir.
Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus d'inspection au sein de l'abattoir.
Assurer la Certification à l'export.
Assurer la suppléance des vétérinaires officiels dans le département.
CHAMP RELATIONNEL :
- Responsable de secteur abattoir de boucherie, cheffe de service Sécurité et Qualité Sanitaires de l’Alimentation et son adjointe, réseau des vétérinaires officiels, inspecteurs et autres agents du service.
- Services SPA, PEN, CCRF, SRAL-DRAAF, DGAL
- Extérieur : professionnels du secteur : abatteurs, transporteurs, éleveurs, laboratoires, exportateurs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires.
Profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Scientifiques : celles d'un vétérinaire diplômé concernant l'animal et les pathologies, les process de fabrication et l'hygiène alimentaire ;
Techniques : analyse des dangers, évaluation des risques, communication ;
Réglementaires : dans le domaine, PMS, droit public ;
Administratives : fonctionnement général de l'administration, fonctionnement des services vétérinaires.
Législation vétérinaire pour les animaux ou produits à certifier ;
Droits administratifs et pénales.
Règles de délivrance des certificats ;
Maîtrise d'outils informatique.
SAVOIR-FAIRE :
Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection ;
Veiller au bien-être animal et diagnostiquer un état de santé;
Gérer une équipe en lien étroit avec le pilotage du service SQSA ;
Savoir faire preuve d'écoute ;
Savoir travailler en équipe;
Savoir rendre compte et être force de proposition;
Avoir le sens de la responsabilité, éthique ;
Savoir faire preuve de réactivité.
Anticiper et alerter sur une situation à risque
Sens des relations humaines
Sens du service public
Sens des missions pour la santé publique
Disponibilité et implication
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la Protection des Populations d’Ille-et-Vilaine
Abattoir SIA route de Chasné
35250 St-Aubin-d'Aubigné
Descriptif du service
Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 120 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l’application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.
Le poste est basé à l’'abattoir SIA, à Saint-Aubin d’Aubigné, commune de 3500 habitants, située au nord de Rennes.
Le secteur Abattoir de Volailles : 13 petits établissements d'abattage agréés et 30 établissements d'abattages non agréés.
L'établissement SIA de St-Aubin d'Aubigné est un abattoir intercommunal, multi-espèces (bovins, veaux, ovins, porcins, équins). Tonnage : 2500 T/an.
À propos de l'offre
-
Personne(s) à contacter :
Cathy FERLAUX- Cheffe de service- cathy.ferlaux@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598909
Cyril URLANDE - Responsable de secteur Abattoir - cyril.urlande@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0788030946
Valérie MORIN –- Adjointe chef de service SQSA – valerie.morin@ille-et-vilaine.gouv.fr - 0299598915 -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
-
Art. L. 332-2 (2°)
-
Vacant à partir du 11/01/2026
-
Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir
