Chef de service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA)

Cinq objectifs principaux sont assignés à ce poste :
- le pilotage de l’activité du service ;
- le pilotage des inspections en abattoir de volailles en lien avec l'adjointe du service en charge de ce pôle ;
- l’organisation des suppléances, le recrutement et la gestion des équipes en abattoir de boucherie en collaboration avec les Vétérinaires Officiels et le coordonnateur ;
- la certification aux échanges et à l’export des denrées animales et des animaux vivants ;
- l'organisation de la supervision de la délégation en remise directe en collaboration avec le coordonnateur SSA hors abattoir.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
en objectifs supplémentaires :
- la supervision du suivi des suites des contrôles en veillant à la traçabilité des procédures ;
- le suivi des ordres de service réglementaires ;
- le rapportage à la direction ;
- la rédaction de notes à destination de la préfecture ;
Le/la chef.fe de service participe à la définition des orientations stratégiques du service et à la proposition d’indicateurs de pilotage ;
Il/Elle assure la programmation et le suivi de l’activité de contrôle via l’outil RESYTAL ;
Il/Elle organise et valide le tutorat des agents en vue de la validation de leurs qualifications ;
Il/Elle contribue à la supervision de l’inspection en abattoirs de volailles et de boucherie ;
Il/Elle assure au besoin la suppléance en abattoir de boucherie ;
Vétérinaire certificateur pour l’export des denrées alimentaires, les échanges et les exports d’animaux vivants ;
Il/Elle participe aux astreintes.

CHAMP RELATIONNEL :
Le/La chef.fe de service dispose d’une large autonomie pour tisser des relations aussi bien en interne avec l’ensemble des agents du service et plus largement de la direction départementale qu’avec les partenaires institutionnels de la DDETSPP et les professionnels.