Chef-fe de service cuisine - Haut Léon Communauté
Référence : O029251218001996
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Saint-Pol-de-Léon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Haut Léon Communauté recrute un-e « chef-fe de service cuisine ».
Vous aurez pour missions la réalisation des repas en crèches (55 repas/jour sur place à Cléder et à destination de Plounevez-Lochrist), la gestion de la cuisine de Cléder et la supervision de la cuisine de Saint-Pol de Léon et de sa cuisinière.
Rattaché à la Directrice Générale Solidarités, vous contribuez à la définition et à la mise en œuvre du projet restauration des trois multi accueil de Cléder, Plounevez-Lochrist et Saint-Pol de Léon.
Recrutement :
• A pourvoir au 1er mars 2026
• Temps complet 35h du lundi au vendredi (6h-13h), planning élaboré en concertation avec la directrice de crèche de Cléder
• Poste basé à Cléder, éventuelle mobilité à envisager ensuite sur le territoire
Sur la cuisine centrale de Cléder, avec préparation de repas pour Plounevez-Lochrist :
• Elaborer des menus
• Préparer les repas en liaison chaude des enfants et du personnel en crèches (Cléder et Plounevez-Lochrist), les repas, pâtisseries et buffets de direction et d’élus
• Suivre l’entretien et l’hygiène des locaux de la cuisine
• Suivre et superviser la Commission menus (PNNS, GEMRCN, plan alimentaire)
• Gérer les stocks, commandes, livraisons et gérer les budgets
• Suivre les contrôles sanitaires, suivre et modifier le PMS avec l’appui du laboratoire conseil
• Suivre et conseiller les agents du service
Pour la cuisine de Saint-Pol de Léon :
• Superviser la cuisinière en place
• Harmoniser les pratiques.
Profil recherché
Compétences dans les environnements suivants :
• Cuisine, diététique, gestion, règles d’hygiène et prévention des risques professionnels, alimentation du jeune enfant.
• Elaboration des plats et des menus, gestion des budgets
• Gestion du personnel de cuisine
Profil recherché :
• Diplôme : Formation professionnelle restauration option cuisine
• Sens du relationnel, esprit d’équipe, rigueur, adaptabilité, autonomie, esprit d’initiative, polyvalence
• Permis B
• Flexibilité dans les horaires selon les besoins ponctuels de la collectivité
• Attestation d’honorabilité
À propos de l'offre
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Lettre de motivation, curriculum vitae, copie du diplôme à adresser à :
Monsieur le Président de Haut-Léon Communauté
29 rue des Carmes
29250 SAINT POL DE LEON
Tél : 02.98.69.10.44
Ou isabelle.guillerm@hlc.bzh -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
