Chef gérant cuisinant h/f - COMMUNE DE TRAINOU
Référence : O045250207001260
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Traînou
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Restaurant scolaire d'une commune de plus de 3 400 habitants adhérant à une communauté de communes, recherche son Chef Gérant Cuisinant qui aura pour mission la gestion d'un restaurant collectif de 300 couverts/jour en production sur place (déjeuner) en période scolaire et 80 couverts/jour tous les mercredis pendant la période scolaire. Certaines activités peuvent générer une présence occasionnelle durant les vacances scolaires (formations, centre de loisirs, entretien des locaux) et les week-ends (V½ux du Maire, Triafolies, ...)
- Contrôler et participer à la bonne marche du service de restauration,
- Assurer l'élaboration et la préparation des repas,
- Assurer l'encadrement, l'organisation et la gestion du personnel de restauration,
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité du restaurant scolaire,
- Gérer et suivre l'approvisionnement et les achats des denrées alimentaires.
Profil recherché
Etre titulaire d'un diplôme en restauration/hôtellerie, expérience en management d'une équipe (minimum de 5 personnes), maîtrise des logiciels Excel et Word, expérience en restauration "scolaire", pragmatique et sachant gérer les priorités, capacités rédactionnelles, organisationnelles et aisance relationnelle.
À propos de l'offre
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Déposer un CV et une lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 23/10/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
