Chef(fe) de production - MAIRIE DE ST-MARTIN-D HERES
Référence : O038250206001073
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Martin-d'Hères
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La commune Saint-Martin-d'Hères s'est engagée dès 2018 sur la voie d'une alimentation durable en restauration collective, notamment en menant des actions contre le gaspillage alimentaire. Depuis juin 2022, la dynamique s'accélère avec l'accompagnement de la Métro, et son projet "vers une restauration durable
Missions du service
Sous la responsabilité du(de la) chef(fe) de secteur cuisine centrale, l'agent(e) met en ½uvre la planification, la gestion, le contrôle de la production et de la livraison des repas en liaison froide dans les satellites de la restauration municipale dans le respect des fiches techniques, procédures et normes HACCP et de nettoyage. Il(elle) contribue à la production culinaire, au nettoyage et désinfection des locaux. Il fait parti intégrante de l'équipe HACCP et participe à la mise à jour du plan de Maitrise Sanitaire.
Missions du poste
Sous l'autorité du/ de la Responsable de la Cuisine Centrale, l'agent(e) conduit et contrôle la production culinaire et assure l'encadrement de l'équipe de production (chaude et froide), la logistique et le portage à domicile dans le respect des normes HACCP, PMS.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o038250206001073-chef-fe-production?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
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Qui sommes-nous ?
La commune de Saint-Martin-d'Hères est la 2ème ville du département de l'Isère (38 500 habitants). Elle est au c½ur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).
À propos de l'offre
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Avantages et participations de l'employeur
Sans condition d'ancienneté
- Plan de Déplacement d'Administration (PDA) remboursement à hauteur de 75% de l'abonnement selon plafond
- Mutuelle labellisée FPT : participation selon la composition de la famille
- Prévoyance labellisée FPT : participation de 18¤/mois
Sous condition de 3 mois d'ancienneté
- Prime annuelle : versée en 2 fois (juin et novembre)
Proposition d'adhésion aux comités des ½uvres sociales COS SMH et/ou COS 38 donnant droit à des prestations et avantages (loisirs, culture, événements ...) sous condition. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 06/04/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
