Commis pâtissier(F/H)
Référence : 2025-2105215
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Présidence de la République
- Localisation : Paris (8ème)
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
• Confectionner une pâtisserie de qualité, variée et innovante au quotidien pour un libre-service et un restaurant gastronomique (maîtrise de la pâtisserie française traditionnelle et en parallèle, recherche et élaboration d'une pâtisserie créative et novatrice : connaissance et liberté d'utilisation des produits, recherche et travail sur les textures, les gelées et les émulsions mousseuses);
• Maîtriser les techniques de productions dites "'traiteur" et de décors pour des buffets et des réceptions (préparations culinaires chaudes et froides : connaissance des produits, portions et grammages, production de mignardises variées, mini-feuilletés, canapés et pains spéciaux, …);
• Appliquer la règlementation en vigueur (HACCP, HSCT…) et les consignes particulières de la cuisine du Palais de l’Elysée;
• Nettoyer et maintenir en état le matériel et les locaux occupés et signaler à son responsable tout dysfonctionnement.
Profil recherché
Savoir-faire:
• Capacité à créer de nouvelles variétés de desserts sur la base de recettes existantes.
• Savoir concevoir et réaliser des buffets à partir de différents thèmes.
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Rigueur
• Rapidité d’exécution
• Polyvalence et flexibilité
Savoir-être:
• Qualités relationnelles
• Dynamisme
• Discrétion et respect de la confidentialité
Localisation
Qui sommes-nous ?
La présidence de la République, c’est environ 800 personnes qui travaillent quotidiennement au service du Chef de l’État et du pays.
Outre le cabinet du président de la République et l’état-major particulier, les services du protocole et des décorations, la présidence comprend 4 directions :
- la direction de la sécurité de la présidence de la république
- la direction des opérations
- la direction de la communication
- la direction des ressources et de la modernisation
Nous recrutons des fonctionnaires mis à disposition auprès de la présidence par leur administration d’origine, issus des trois fonctions publiques (État, territoriale, hospitalière) et des agents contractuels de droit public pour exercer des métiers variés (F/H) tels que : commis de cuisine, ingénieur système et réseaux, analyste de données, agent de maintenance, jardinier, chargé d’études rédactionnelles, technicien audiovisuel, huissier/maître d’hôtel, assistant administratif et de conseiller.
Nous accueillons aussi des stagiaires, en particulier dans le cadre de conventions de 4 à 6 mois.
À propos de l'offre
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Durée du contrat 18 mois avec possibilité de renouvellement.
Dossier de candidature à transmettre
Merci d’adresser à jepostule@elysee.fr les documents indiqués ci-dessous :
* CV (où ne figurent pas de photo ni d’informations sur votre âge ou votre situation de famille) ;
* lettre de motivation ;
* pour les fonctionnaires titulaires et agents contractuels de la fonction publique uniquement, les 2 derniers comptes-rendus d’entretien professionnel ou évaluations professionnelles ;
* copies des 3 derniers bulletins de salaire et, le cas échéant, des bulletins de salaire mentionnant tout élément indemnitaire non mensualisé (complément indemnitaire, bonus…) ;
* pour les fonctionnaires titulaires uniquement, le dernier arrêté indiquant le grade et l’échelon.
Nous regarderons avec la plus grande attention les candidatures qui s’inscrivent dans le cadre de notre politique privilégiant la diversité, la parité et l’accueil de personnes en situation de handicap. -
Vacant à partir du 01/01/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
