Conseiller(ère) technique en restauration – P00802a (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ALLIER
Référence : O003260123001190
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Moulins
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Encadrer, coordonner et animer le service restauration.
Assurer la professionnalisation des acteurs de la restauration et l’amélioration de la qualité des services de restauration.
Apporter une expertise technique de la mission Restauration
Assurer l’encadrement et le suivi des responsables de production culinaire (35 agents) et de l’équipe volante (3 agents).
Proposer et piloter une démarche qualité commune à l’ensemble des établissements.
Participer à l’amélioration de la qualité de la restauration scolaire.
Assurer le suivi des recommandations nutritionnelles.
Assister les établissements dans le suivi et la gestion du Plan de Maitrise Sanitaire.
Assister la Direction des Bâtiments et de la Logistique dans les prises de décision lors de la restructuration de cuisine.
Constituer et animer un réseau « Restauration ».
Apporter une expertise et conseiller dans le domaine de la restauration scolaire.
Assurer le remplacement ponctuel d’urgence d’un chef absent et non remplacé.
Profil recherché
BAC professionnel ou BAC +2
Expérience significative en matière de restauration scolaire.
Autonomie importante.
PERMIS B indispensable.
Déplacements fréquents
Travail sur écran quotidiennement
SAVOIR :
Connaitre le domaine éducatif. Connaitre la réglementation dans le domaine sanitaire et nutritionnel.
SAVOIR FAIRE :
Maitriser la conception d’outils et de tableaux de bord.
SAVOIR ÊTRE :
Sens de l’organisation Qualités relationnelles Autonomie Discrétion.
À propos de l'offre
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Merci de déposer CV et lettre de motivation :
- sur allier.fr : https://emplois.allier.fr/
- ou par courriel : recrutement@allier.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
