CONTROLEUR DE PRESTATIONS RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS

Descriptif du service

La plate-forme Commissariat Est (PFC-E) est un organisme appartenant au service du commissariat des armées (SCA).
Sa mission recouvre :
- la satisfaction des besoins d'achats de soutien courant,
- l'exécution financière des dépenses et recettes des organismes de son périmètre,
- l'assistance aux bases de défense en matière de conseil juridique à la commande publique,
- l’appui à l’exploitation et au pilotage des activités RHL.
Le directeur de la PFC E est également officier général délégué et référent SCA auprès de l’EMZD lui conférant un rôle zonal en Infrastructure, Prévention, Sécurité et Logistique.
Au sein de la division RHL, le titulaire du poste est placé sous l’autorité du chef de section au sein du satellite de Strasbourg. Ses missions, dans le périmètre des GSC rattachés à la division RHL et plus particulièrement du GSC de Strasbourg, sont de :
- Conseiller les restaurants en régie et contrôler le respect de l’application de l’offre de service restauration ;
- Conseiller les pôles et contrôler le respect de l’application de l’offre de service hébergement et hôtellerie (2H);
- Contrôler le respect du cahier des charges fonctionnel applicable au sein des restaurants, hôtellerie et activités de loisirs externalisés et/ou concédés.
A cet effet, il interagit fortement avec les référents RHL, les directeurs de cercle et les chefs de pôle en vue d'améliorer les prestations et proposer aux centres experts la certification Trident et la labellisation ou catégorisation 2H.