Coordinateur de l'hygiène, de la qualité et de l'environnement (h/f)
Référence : O093240502000236
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : NOISY LE SEC
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
* Vous êtes acteur du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et en assurer la mise à jour.
* Vous mettrez en place toutes les procédures HACCP et contrôlerez le respect de leur application, notamment par des audits réguliers.
* Vous vérifierez régulièrement le respect du plan de nettoyage, établirez des autocontrôles.
* Vous assurerez le suivi des fiches de non-conformités.
* Vous assurerez le lien avec la DDPP en mettant en place les plans d'actions nécessaires à la suite des inspections, en fournissant les documents nécessaires, en assurant le suivi de l'agrément sanitaire.
* Vous veillerez que le personnel bénéficie des formations obligatoires en matière d'hygiène et de sécurité et dispenserez des formations en interne.
* Vous veillerez au maintien en conformité du matériel lié à l'hygiène alimentaire en collaboration avec le service technique.
* Vous proposerez des méthodes et pratiques alliant la sécurité sanitaire et la protection de l'environnement qui alimenteront un guide d'éco-responsabilité de la structure.
* Vous participez à l'analyse des Marchés.
* Vous participez à la mise à jour des menus à publier le cas échéant.
* Vous participez aux processus de labellisation/certification.
* Vous assurerez le suivi du gaspillage et des dons alimentaires
Profil recherché
* Expérience en restauration collective exigée
* Maîtrise parfaite de la méthode HACCP
* Maîtrise des techniques d'organisation du travail en liaison froide
* Maîtrise du Pack Microsoft Office
* Sérieux (se) et organisé(e)
* Sens du service public
Qui sommes-nous ?
Syndicat Intercommunal de Restauration Collective Bondy / Noisy-le-Sec
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Madame la Présidente
2, rue Saint Just
93130 NOISY LE SEC -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Rédacteur
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 25/11/2024
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Chargée / Chargé de qualité ou de gestion des risques
