Coordinateur production (h/f)
Référence : O093250701000754
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Noisy-le-Sec
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Organiser et superviser le processus de production des repas.
Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des cela dans le respect du budget de l'établissement ;
Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ;
Veiller à la qualité des repas et du service ;
Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ;
Collaborer le cas échéant avec et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
Organiser et superviser le processus de production des repas.
Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des cela dans le respect du budget de l'établissement ;
Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine.
Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ;
Veiller à la qualité des repas et du service ;
Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ;
Collaborer le cas échéant avec et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical.
Profil recherché
sens du service public
connaissance des règles HACCP
travail en équipe
Qui sommes-nous ?
Syndicat Intercommunal de Restauration Collective Bondy / Noisy-le-Sec
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Madame la Présidente
2, rue Saint Just
93130 NOISY LE SEC
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 09/12/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
