Cuisiner (H/S) - Mairie de Decazeville

Référence : O012250616000125

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : Decazeville
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 16/07/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

La Mairie de Decazeville recrute un(e) cuisinier(ère)/livreur(euse) repas pour sa Cuisine Centrale
Horaires de 7h à 14h
Repas fournis
Formation assurée dans l'été
CDD minimum 6 mois

Mission(s) :
-Réaliser, valoriser les préparations culinaires
-Gérer les approvisionnements et le stockage des produits nécessaires à la préparation des repas, les denrées, les fournitures et les consommables
-Organiser le travail de production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur

Activités principales :
1- Réaliser les plats et les recettes à partir des fiches techniques
2- Contrôler les qualités sanitaires et gustatives des préparations
3- Connaître les procédés de fabrication
4- Gérer les approvisionnements et la gestion les stocks des produits
5- S'assurer du nettoyage dans le respect des règles sanitaires du matériel et des locaux
6- Livraison des repas : charger et partir en livraison

Profil recherché

Compétences requises :
* Savoirs :
-Maîtriser les techniques alimentaires
-Connaissance générale des règles de conservation et de gestion de stock
-Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes technique de sécurité
-Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et des machines
-Polyvalence

* Savoir-faire :
-Maitriser les procédures d'autocontrôle Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité
-Maitriser les techniques culinaires en restauration collective (gamme de produits, mode de cuisson)
-Savoir gérer la tournée, connaître les règles et procédures de livraisons

À propos de l'offre

  • Durée du contrat : 6 mois

    Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de Mr Le Maire à l'adresse suivante : Place Decazes 12300 DECAZEVILLE
    ou à l'adresse mail suivante : grh@decazeville.fr

  • Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

  • Vacant à partir du 16/07/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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