cuisinier - CC ARDECHE RHÔNE COIRON
Référence : O007260112000376
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Saint-Vincent-de-Barrès
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels selon grille statutaire + ifse € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 600 repas par jour.
Sous la responsabilité du chef d‘équipe production, vous élaborez des préparations culinaires maison avec des produits frais.
Production de préparation culinaire :
- Cuisiner et préparer les plats selon les règles de l’art culinaire
- Cuisiner des plats spécifiques selon les régimes ou protocole de production
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et la finition des mets
- Proposer, élaborer des fiches recettes
- Appliquer et respecter les procédures de qualité, fiche recettes/techniques
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité
Réception des marchandises et tenue des stocks :
- Participer à l’élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Participer à la réalisation des inventaires
- Participer au stockage des denrées selon les méthodes prescrites
Participation à la vie du service :
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel
- Participer aux animations culinaires ponctuelles
Profil recherché
Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP/BEP cuisine,
Vous possédez une expérience similaire justifiée et réussie
Vous maitrisez les techniques culinaires
Vous êtes organisé(e), rigoureu(se) et méthodique
Personne dynamique, vous savez travailler en équipe
Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qui sommes-nous ?
Au cœur d'un territoire riche en paysages variés et en patrimoine culturel, la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron est un lieu où il fait bon vivre et travailler. Située entre les montagnes ardéchoises et les rives du Rhône, notre communauté offre un cadre de vie agréable, alliant nature préservée et dynamisme économique.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 6 mois
HORAIRES :
37h30 hebdomadaires avec 14 jours ouvrés de RTT selon horaires suivants :
Lundi, mardi, jeudi : 05h00-13h00
Mercredi : 05h30 - 11h30
Vendredi : 05h30-13h00
PARTICULARITÉ : Congés à prendre
uniquement pendant les vacances scolaires
Rémunération :
Rémunération statutaire selon le grade de recrutement d’adjoint technique territorial
Prime mensuelle
Tickets restaurant d’une valeur de 7€, dont 4.20€ pris en charge par l’employeur
Participation à la mutuelle labellisée
Participation à la prévoyance labellisée
AVANTAGES :
Forfait mobilité
Aide au covoiturage via KAROS
Politique de développement des compétences
Action sociale (Culturelle, sportive, CNAS)
Amicale du personnel
Postuler : adresser votre candidature - lettre de motivation avec CV et prétentions salariales - par courrier à l'attention de M. Le Président , ou par mail à recrutement@ardecherhonecoiron.fr -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 13/02/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
