CUISINIER - CORSAVY H/F
Référence : 2025-1875121
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
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Employeur :
Institut Départemental de l'Enfance et de l'Adolescence Perpignan
L'Institut Départemental de l'Enfance et de l'Adolescence - Localisation : 27 Avenue Alfred Sauvy BP 50033 66050 PERPIGNAN CEDEX
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous assurerez la production des repas du lundi au dimanche. Vous serez en charge de la préparation des plats pour les différents services, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Les missions :
- Préparer les repas en fonction des menus établis à partir de produits bruts. (30 déjeuners et 30 diners par jour)
- Respecter les normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
- Organiser la production en liaison froide pour le week-end.
- Veiller à la gestion des stocks et à la qualité des produits.
- Maintenir une cuisine propre et ordonnée.
- Travailler en autonomie
Profil recherché :
- CAP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Une expérience significative en cuisine de collectivité.
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Conditions d'exercice de l'emploi :
- Rattachement hiérarchique au cadre du service.
- Quotité de temps de travail : 35h00
- RTT
- Sens de l’organisation
- Rigueur
- Autonomie
- D’adaptabilité
- Permis B indispensable. (Boite manuelle)
Candidature :
Envoyer CV et lettre de motivation à : drh.idea@cd66.fr
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
L'Institut Départemental de l'Enfance et de l'Adolescence est un établissement public qui participe à la mise en œuvre des orientations du département en matière de protection de l'enfance. Nous accueillons tout mineur ou jeune majeur de moins de 21 ans en situation de risque. Nous évaluons et accompagnons la personne accueillie, tout au long de son parcours : accompagnement éducatif, soutien médical et insertion autonome en milieu ordinaire.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 20/04/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
