CUISINIER (F/H) - VIRE NORMANDIE
Référence : O014251217001046
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vire Normandie
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Commune nouvelle de près de 17000 habitants, comprenant 8 communes déléguées.
Vire Normandie bénéficie d'une situation géographique à la confluence de plusieurs départements, d'une vitalité économique et de services publics de qualité.
Ce territoire dispose d'un cadre de vie exceptionnel permettant d'allier vie rurale et professionnelle en étant à moins d'une heure des côtes normandes.
Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et des seconds de cuisine, vous préparez les mets selon les fiches techniques, les règles d'hygiène et les procédures de sécurité alimentaires en vigueur. Vous assurez et garantissez la qualité des préparations culinaires ainsi que leur allotissement.
· Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
· Préparer les entrées, plats et desserts
· Réaliser les techniques de préparation culinaire en collectivité
· Assurer le suivi des stocks en temps réel
· Entretenir et nettoyer les équipements de cuisine
. Organiser, ranger et maintenir les zones de production selon les règles d'hygiène et de procédure interne
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + participation mutuelle et prévoyance + titre restaurant
Temps de travail annualisé : 35 h/semaine annualisées
Profil recherché
· CAP cuisine minimum exigé, BP ou Bac Pro souhaité
· Maîtrise approfondie des règles d'hygiène alimentaire HACCP
· Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
· Capacité à travailler en équipe.
À propos de l'offre
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Postuler depuis notre portail de recrutement sur le site de la commune de Vire Normandie
https://recrutement.virenormandie.fr/search
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint adm. principal de 2ème classe, Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/02/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
