Cuisinier - Mairie de Châteaudun
Référence : O028250723000980
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Châteaudun
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité directe et en lien avec le responsable de production de la Cuisine Centrale, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.
Vous procédez à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de votre zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les missions et activités liées au poste
Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène
de la restauration collective.
Participer à la fonction logistique de la cuisine centrale.
Participer à la maintenance et à l'hygiène des locaux et des matériels.
? Production et valorisation des préparations culinaires.
? Contrôle du stock et inventaire.
? Contrôles à réception et stockage des livraisons.
? Sorties de stock pour la production.
? Livraison, mise en place de buffet et production de repas pour les commandes de traiteur.
? Livraison des cuisines satellites ou du portage à domicile des repas en cas d'absence des titulaires des postes.
? Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et des locaux.
Activités occasionnelles le cas échéant
? Participation aux prestations liées aux festivités et cérémonies de la collectivité.
? Allotissement du portage des repas à domicile en cas d'absence des titulaires des postes.
? Approvisionnement et gestion des produits d'entretien.
Profil recherché
* Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou BAC professionnel Cuisine ;
* Vous faites preuve de polyvalence. La rigueur, l'organisation et l'efficacité sont des qualités indispensables pour ce poste.
À propos de l'offre
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* Les candidatures sont à adresser à :
Monsieur le Maire
Mairie de Châteaudun
2 Place du 18 octobre
28200 CHATEAUDUN
Par voie électronique à : recrutement@mairie-chateaudun.fr ou par voie postale.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
