CUISINIER - VALDALLIERE
Référence : O014250711000448
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Valdallière
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la direction du responsable de la restauration scolaire, vous confectionnez et préparez les menus élaborés par le responsable, avec l'assistance d'un agent.
MISSIONS :
* Réception, contrôle de la conformité, déconditionnement et rangement des denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations
* Exécution des taches préalables à l'élaboration des plats : laver, éplucher, couper, cuire...
* Aide à la confection, à l'assemblage et au dressage des plats en suivant les fiches techniques
* Remise en température des plats préparés à l'avance
* Utilisation des ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats
* Vérification du bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés
* Nettoyage et rangement de la batterie de cuisine dans les zones appropriées
* Nettoyage et désinfection de l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambres froides, sols et murs
* Plonge et rangement de la vaisselle
* Service
Profil recherché
PROFIL :
* CAP Cuisine ou équivalent apprécié,
* Capacité à travailler en équipe,
* Être organisé(e), rigoureux(se), ponctuel(le), dynamique,
* Avoir un savoir être et un savoir vivre compatible avec les enfants,
* Respecter les normes HACPP,
* Suivre le PMS mis en place.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
* Lieu d'affectation : Restaurant scolaire de Montchamp
* Possibilité de remplacement dans les restaurants scolaires de Viessoix et Vassy
* Temps de travail : 41h par semaine pendant les périodes scolaires + 14h sur 2 jours pendant les vacances d'Octobre
Qui sommes-nous ?
VALDALLIÈRE est une commune nouvelle créée le 1er janvier 2016, dont le périmètre est identique à celui de l'ancienne Communauté de Communes du Canton de Vassy, à laquelle elle s est substituée. Elle est située au sud-ouest du Calvados, dans le bocage virois, entre Vire et Condé-sur-Noireau. Elle s étend sur 158 Km².
Depuis le 1er janvier 2017, VALDALLIÈRE fait partie de l'INTERCOM DE LA VIRE AU NOIREAU
La commune se compose de 14 communes déléguées : BERNIÈRES LE PATRY, BURCY, CHENEDOLLÉ, ESTRY, LA ROCQUE, LE DÉSERT, LE THEIL BOCAGE, MONTCHAMP, PIERRES, PRESLES, RULLY, ST CHARLES DE PERCY, VASSY, VIESSOIX.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) avant le 12/08/2025 par mail à aude.rivollet@valdalliere.fr ou par courrier à : Commune de Valdallière, Service ressources humaines, 7 rue des écoles, VASSY 14410 VALDALLIERE 02 31 66 23 90 ou directement sur le site de Valdallière : www.valdalliere.fr dans la rubrique « offres d'emploi » -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 25/08/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
