cuisinier / cuisinière / en crèche collective - COMMUNE DE FONTVIEILLE
Référence : O013250728000869
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fontvieille
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Poste à pourvoir : Cuisinière
Fonction : cuisinière en crèche collective
contractuel accepté
Définition : le ou la cuisinière sera placé(e) sous l'autorité de la directrice du multi accueil Lou Belen (crèche).
Il ou elle sera chargé(e) de confectionner les repas des enfants dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, en liaison chaude directe et d'assurer l'entretien de la cuisine et ses annexes.
Cadre statutaire : C
Filière : Technique
Cadre d'emplois : adjoint technique
Missions :
? Confectionner les repas des enfants en liaison chaude directe
? Assurer l'entretien de la cuisine et de ses annexes (démarche HACCP)
? Elaborer les menus avec l'infirmière puéricultrice
? Gérer les stocks des denrées alimentaires (commandes, réception, stockage des marchandises...)
? Respecter les protocoles d'accueil individualisé
? Contrôler la maintenance du matériel
? Préparer les charriots de distribution et participer aux repas des enfants
? Recevoir le technicien de laboratoire et prendre connaissance des contrôles bactériologiques pour appliquer les mesures correctives qui peuvent s'imposer
? Contribuer à la formation des stagiaires
? Participer à la réflexion, à l'élaboration et au suivi du projet pédagogique
? Participer aux réunions pédagogiques.
Profil recherché
Niveau de formation ou expérience souhaitée :
- Formation obligatoire sur l'hygiène alimentaire en restauration collective
- Excellente connaissance de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des recommandations nutritionnelles pour les enfants âgés de 3 mois à 4 ans
- Connaissance des principaux risques sanitaires et des allergies alimentaires
- Notion de développement durable avec attitude écoresponsable dans la gestion de la cuisine et la distribution des repas
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
Compétences requises :
Savoirs Savoirs faire Savoir être
- Parfaite connaissance de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des procédures de contrôle mises en place dans le cadre de ce plan
- Connaissance des recommandations nutritionnelles pour les enfants de 3 mois à 4 ans
- Connaissance des principaux risques sanitaires et des allergies alimentaires
- Mettre en ½uvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène alimentaire
- Attitude écoresponsable dans la gestion de la cuisine et des repas - Faire preuve de méthode, de rigueur et d'autonomie
- Sens du travail en équipe
- Disponibilité
Conditions d'exercice : temps plein - 36h30/semaine
Champ relationnel :
- Collaboration étroite et quotidienne avec la directrice de la structure ou/et son adjointe
À propos de l'offre
-
Lettre de Candidature et CV à adresser à Mme Floriane NOGUIER, directrice du multi accueil Lou Belen, par courrier ou par mail à l'adresse : directioncreche@fontvieille.fr
contractuel accepté
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 17/11/2025
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
